7 советов для туристов, желающих отведать итальянскую пиццу

Возможно, именно пицца является самым известным итальянским блюдом, конкуренцию которому могут составить только макароны. При этом в разных регионах она готовится по-разному, однако, прежде чем прикоснуться к этому чуду итальянской кулинарии, следует усвоить некоторые правила. Если вы будете придерживаться их, то ту жалкую пародию, которую продают на наших улицах вы уже никогда не будете считать пиццей.

Правило первое: осторожнее с неаполитанской пиццей

Не все, что продается под этим названием является неаполитанской пиццей. Отличить настоящую от подделки можно по следующим признакам: листики базилика должны быть только свежими, томаты должны быть очищены от шкурки, пицца должна легко гнуться, а ее диаметр не должен превышать 35 см.

Правило второе: вилка и нож

Конечно, за поедание пиццы голыми руками, как это делают американцы, в тюрьму не посадят, но по местным правилам ее следует есть ножом и вилкой. К тому же пиццу здесь подают неразрезанной, так что запихивать ее в рот будет очень неудобно.

Правило третье: pepperoni, да не та

Учтите, что pepperoni из российских пиццерий имеет мало общего с итальянскими, и острых колбасок вы здесь не увидите. Под этим термином в Италии подразумевается красный или зеленый перец.

Правило четвертое: никаких ингредиентов «по умолчанию»

Если в меню написано, что в состав входят только те или иные ингредиенты, значит ничего другого там нет. Если вам что-то непонятно, обращайтесь к официанту – он обязательно ответит на все ваши вопросы.

Правило пятое: размер порции

В Италии пицца заказывается на каждого человека и дополняется чем-нибудь еще. Поэтому, если вы решите заказать еще пару пицц, то, скорее всего, такой объем пищи влезет разве что в Гаргантюа.

Правило шестое: обратите внимание на печь

Чтобы пицца была предельно вкусной, она должна быть приготовлена в дровяной печи. Кстати ничего экзотического в этом нет – в Италии пицца готовится в таких печах повсеместно. Именно пицца «на дровах» отличается замечательной хрустящей корочкой, при том что начинка сохраняет мягкость и сочность.

Правило седьмое: смотрите не только в меню, но и на вывеску

Пиццерии в Италии бывают пяти видов. В заведениях, именуемых «trattoria»или «taverna»кухня будет приближена к домашней, в«osteria»помимо пиццы можно приобщиться к местному вину, в собственно «pizzeria»будут предельно низкие цены, тогда как в «ristorante»это блюдо будет стоить значительно дороже.

 

Сохранить статью и поделиться :

пляж болгария

Болгария: 5 лучших мест для отдыха

Уже не первое десятилетие Болгария является одним из излюбленных мест отдыха не только для жителей постсоветского пространства, но и для самих европейцев.

Майорка: лучшие места для посещения

Вы любите пляжи, но хотели бы заодно приобщиться к культуре? Это возможно: 5 мест, о которых пойдет речь в данной статье, являются уникальным симбиозом великолепных

Крым: лучшие курорты полуострова

Если подойти к посещению Крыма с умом, то не влюбиться в него просто невозможно. Здесь найдется место и гламурным девушкам, и любителям дикого отдыха, и

5 ответа

  1. Я тоже хочу дать совет о пицце. Самая вкусная пицца в Италии это в Милане! Вкуснее пиццы я ни где не встречала. Очень и очень вкусная, готовят прямо на ваших глазах в печи на углях. Такой пиццы я не ела ни когда и не где!

  2. Я большой поклонник пиццы. Пробовал разные виды и мне все по душе даже здесь в России. В Италии никогда не был, поэтому даже не знаю насколько там вкуснее готовят. Очень дельные советы расписаны здесь. Возьму на заметку

  3. Ничего себе) Практически целый культ пиццы)) Думаю, вкуснее чем в Италии пиццу не сделает никто, разумеется, следуя всем семь правилам. Ммм прямо пиццы захотелось)))

  4. Да, быть в Италии и не попробовать их итальянскую пасту и пиццу — это не возможно. Здесь даже в воздухе витает запах этой колоритной пиццы. Мы бывали не раз в Италии и это знаем наверняка. А советы и действительно хорошие.

  5. Итальянская пицца -это однозначно что-то. Постоянно, когда приезжаю в гости к подруге в Италии то она меня угощает пиццей, водит в самые лучший рестораны и кафе Рима. И это круто, они большие специалисты в этом деле.

Комментарии закрыты.