Сравни цены на туры? и купи дешевле?:

Почему и как тайцы едят насекомых

Рынок насекомых Рынок насекомых ////

Употребление в пищу насекомых, в большинстве случаев пошло не от хорошей жизни. В Таиланде, где весьма популярны рынки насекомых. Свежие, жареные насекомые, извивающиеся в лотках и аккуратно шевелящие лапками и усиками, всё это возможно найти здесь, в Таиланде.

Как насекомые попали в рацион

Почти все насекомые богаты белком – природно необходимый источник для правильного функционирования всего организма человека. Так уж получилось, что жители северо-востока Таиланда (тогда ещё Сиама) обитали в беднейшем регионе страны. Люди в виду сурового климата и не менее суровых погодных условий не имели возможности выращивать рис и другие злаки, разведением скота занимались самые отчаянные тайцы и то, зачастую, скот погибал в невыносимых для обиталища условиях. На дичь и птицу местность была так же бедна. Тайцы решили проблему пищи, исходя из того, что было в избытке. Насекомые. Этот бедный регион буквально кишал всякого рода жуками, гусеницами, муравьями и прочими тварями природы. Как обычно происходит, из бедных регионов, люди уезжают в более крупные города. Так случилось и здесь – едоки насекомых поехали искать заработка и счастья в Пхукет, Банкгок, Паттайи и вместе с собой привезли традицию употребления насекомых в пищу, разумеется, рецептов приготовления у них было в избытке.

Рынок насекомых

Секреты приготовления

Сейчас рынки насекомых расположены по всему Таиланду и стали весьма посещаемы туристами из разных уголков мира. Ни каждый путешественник отважится на подобные эксперименты, как поедание насекомых, однако в их приготовлении можете быть уверены. Тайцы всегда используют свежее масло, крылышки и лапки подвергаются разным уровням обжарки - от хрустящей, до мягкой и тянущейся на вкус. Принято считать, что в идеале консистенция готовки – легкий ненавязчивый хруст.

Каждый повар в Таиланде имеет свои секреты в приготовлении насекомых, всё дело в специях. Тайцы ответственно подходят к этим вопросам, ведь каждое насекомое должно иметь баланс с той или иной специей. Добавить больше перца, зелени, соли или того же чеснока решает сам кулинар. От того, на вид одни и те же жуки могут оказаться разного вкуса, неподдельной остается лишь начинка.

Рынок насекомых

Что попробовать?

Самыми популярными считаются несколько видов насекомых, однако всё зависит от предпочтения жаждущего отведать этой необычный деликатес. Очень популярен гигантский водяной жук - мясист, по вкусу схож с курицей. Нхон Мхаи, или шелковичный червь – насыщенный вкус, слегка горьковат. Сверчки, насекомые средних размеров, популярны у едоков насекомых, они очень хрустящие. Яйца красного муравья будут кислить, но приятные ощущения обеспечены. В целом, Таиланд богат такой необычной культурой, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет, пробуйте!

 

 

Комментарии (2)

This comment was minimized by the moderator on the site

Могу сказать, что увлечение поеданием насекомых передаётся очень быстро - уже несколько моих знакомых, приезжая в очередной раз в Таиланд, сразу же начинают употреблять водяных жуков в пищу каждый день. Что ж, о вкусах не спорят!

Akulina
This comment was minimized by the moderator on the site

Фу гадость то какая, меня уже тошнит? я могу лишь это съесть в крайнем случае когда не найдется нормальной пищи ради выживания?

Сергей
Комментариев пока нет.

Оставьте свой комментарий

  1. Публикация комментария в качестве гостя. Без регистрации!
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением
Наверх

Туризм и путешествие зимой

Туризм и путешествие весной

Туризм и путешествие летом

Туризм и путешествие осенью