Какие морепродукты попробовать во Вьетнаме

Какие морепродукты попробовать во Вьетнаме Какие морепродукты попробовать во Вьетнаме

Вьетнам всегда славился своей морской продукцией, которую экспортируют во многие европейские страны. Но в каком бы дорогом ресторане Европы или России не подавали блюда из креветок и кальмаров, все равно они не могут сравниться со свежими, только что выловленными дарами моря в республике. Планируя поход в ресторан, какие морепродукты попробовать во Вьетнаме?

Содержание:

Мидии

Те самые мидии, которые у нас можно купить замороженными и законсервированными вместе с «морским коктейлем», в ресторанах Вьетнама подают в запеченном, жареном, тушеном виде и в кляре. Наравне с гребешками, они не только очень вкусные, но и полезные. В их состав входят полинасыщеные жирные кислоты Омега-3, селен и витамин Е, продлевающий молодость организма.

Кальмары

Кальмары во вьетнамской кулинарии очень популярны. За счет их формы-кармана, их можно фаршировать чем угодно: овощами, фаршем с рисом, грибами, сыром и т.д. Подают их в качестве гарнира к крем-супам, салатам и просто как отдельное блюдо. Также можно заказать вяленные и сушеные кальмары со специями к пиву. Во Вьетнаме добывают кальмаров-малышей, и огромных кальмаров, достигающих 20 см в длину.

Креветки

Креветки – это самые популярный морской продукт в стране. Их добавляют в разные блюда в качестве ингредиентов к салатам, и супам. Креветочный суп Фо Том во Вьетнаме является национальным блюдом. Креветки подают как в качестве диетического блюда, приготовленного на пару, так и в более сытном виде – в кляре. Свежий продукт отличается от наших замороженных креветок особой сочностью и насыщенным вкусом. К ним даже не нужно добавлять специи, за счет их естественного потрясающего вкуса, креветки можно есть с соусом как полноценное блюдо.

Гребешки

Гребешки – это привычные нам ракушки, которые были взяты в качестве модели для логотипа нефтяной компанииShell, американцы их так и называют «шеллс». Этот продукт можно отнести к категории спортивного питания, в них очень много белка при низкой калорийности. Внутренности гребешков способны выводить лишний холестерин из сосудов. В качестве отдельного блюда их подают с чесночным соусом и лаймовым, в составе которого всего 3 ингредиента: лайм, соль и перец. Компактные по размеру гребешки можно взять с собой домой, угощать родных и друзей.

Устрицы

Давно известно, что устрицы являются очень мощным афродизиаком, повышающим сексуальное желание, но мало кто знает, что в них содержатся такие витамины, как Dи B12, а также цинк, в совокупности эти вещества способны укреплять костную ткань. Подают их в классическом сыром виде с соком лайма. А те, кто опасается пробовать экзотический продукт в сыром виде, могу попробовать их в приготовленном замеченном виде с овощами как маленькие закуски к белому вину.

Лангусты

Двоюродный брат Лобстера и большой брат омара, Лангуст, по вкусовым качествам практически не отличается от своих родственников. Единственное отличие Лангуста от остальных ракообразных, это большие усики. Подают его в вареном или запеченном виде с овощами, грибами, сыром и зеленью с различными соусами. В качества сопутствующего напитка можно заказать белое вино или пиво в пол литровой кружке. Кстати, в меню вьетнамцы часто пишут именно «Лобстер» вместо Лангуста, потому что первый более популярный среди иностранцев, но по факту приносят Лангуста, отличить которых между собой сможет только сам рыбак.

Осьминоги

Те, кто хоть раз заказывал осьминога в рыбном ресторане в России, наверняка скажут, что он жесткий, резиновый и безвкусный. Но в ресторанах Вьетнама, где осьминога выловили сегодня утром, он имеет совершенно другой, сладковатый и нежный вкус. Мясо осьминога относится к классу диетического питания, содержащего жиры Омега-3, различные витамины, минералы и главное большое количество белка. Готовят его на гриле или варят, запекают в соусе и добавляют в качестве ингредиента в овощные салаты.

Рак-медведь

Ракообразное с необычным названием, на самом деле является «медведем» среди своих собратьев раков. Форма тела этого морского жителя на много массивней, чем у обычных раков, а значит и мяса будет больше. На вид он, как рачий хвост в глазами. Если выбирать между обычными раками, где половину придется выбросить, то лучше уж брать рака-медведя, и по-настоящему насладиться этим изысканным и давно полюбившимся всем нам вкусом.

Крабы

Крабы являются практически местными жителями вьетнамских пляжей, и их часто можно встретить бегающими бочком на берегу. Маленькие крабы зарываются в небольшие песчаные норки, а больших крабов можно встретить, сидящими на камнях или в норках покрупнее, длина их панциря достигает 15-20 см. Именно их и подают в ресторанах Вьетнама. Стоят они сущие копейки, а вкус имеют просто восхитительный.

Комментарии (0)

Комментариев пока нет.

Оставьте свой комментарий

  1. Публикация комментария в качестве гостя. Без регистрации!
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением
Наверх