Льорет-де-Мар переходит на здоровое питание

Сразу несколько организаций каталонского Льорет-де-Мар, которые представляют туристический кластер, а именно профсоюзы ресторанов, отелей и баров представили гастрономический проект, основанный на здоровой еде. Знаменитый шеф-повар Ферран Адриа, по совместительству основатель фонда Alicia, выступил главным инициатором данного нововведения.

Новые правила – новое меню.

Фонд Alicia именно его представители полагают, что у Льорет-де-Мар есть всё для того, чтобы стать базовым местом здорового питания, и это утверждение распространяется не только на Каталонию, но и на всю Испанию. Инициативу профсоюзов поддержали местные власти, которые пообещали помощь в этом процессе. Гастрономический маневр входит в план города по развитию туризма, со временем город должен стать центром здорового питания и главным местом, где подают полезные кушанья, при этом соблюдая традиции. Большое внимание придадут вегетарианскому меню, и меню для спортсменов. Так же основной манифест гастрономической революции заключается в том, чтобы сократить или изменить те блюда, при употреблении которых зафиксированы наиболее частые случаи аллергических проявлений.

Революция началась.

Как полагают эксперты фонда Alicia, остановившийся в городе путешественник должен рассчитывать не только на гостиничный сервис, где включена уборка, работающий кондиционер или фирменные тапочки отеля, но и так же грамотно подобранное сбалансированное диетическое питание. Этот проект уже имеет первых ласточек в своем деле, так, например, сеть гостиниц Evenia уже внедрило новшество в свои услуги. Ожидается, что в течение двух ближайших лет более половины заведений и гостиниц смогут прижиться с нововведением.