Особенности перуанской кухни

Кухня Перу способна приятно удивлять тех, кто предпочитает вкусно поесть, в том числе и взыскательных гурманов. Посетив ресторан м. Баррикадная и отведав какое-то перуанское национальное блюдо, можно в этом лично убедиться. Для приготовления кулинарных шедевров, которые становятся довольно популярными в современном мире, используются разнообразные продукты, а какие именно, мы узнаем далее.

Знакомимся с меню

Святая святых считаются кукуруза, рис и молодой картофель. К тому же перуанцы не обходятся без использования большого количества перца, чеснока и различных приправ. Довольно популярными считаются кукурузные лепешки, блюда с использованием картофеля – «сальтадо», «карапулькра» и «ко-ко», а также запеченный в горшочке рис.

Особое место среди блюд перуанской кухни отводится супам. Многим путешественникам полюбился «суп креола». Для его приготовления используют овощи, приправы, молоко с яйцами, лапшу, а также говядину. Национальной гордостью Перу считается чечевичный суп, неотъемлемыми составляющими которого являются чеснок, чабрец и красный перец.

Кроме того, перуанская кухня богата мясными блюдами. Готовят их из мяса птицы, свинины и говядины. Неотъемлемыми ингредиентами некоторых яств являются баранина и мясо лам.

Востребованы жителями Перу и свежие овощи. Из последних они делают салаты. В рецептах можно встретить чайот и авокадо, а также более привычные для нас томаты и тыкву. Оценили перуанцы и пользу арахиса и бобов.

Особого внимания заслуживают рыбные блюда. Многим придется по вкусу морское ассорти, которое носит название «севиче». Особенный вкус у яств с морепродуктами – обязательно стоит полакомиться супом из креветок. Заправляют его молоком и луком с перцем. Рыбу маринуют и дополняют кукурузой и картофелем.

Знаменитые десерты перуанцев – пирожки «эмпанадас» (их начинка весьма разнообразна) и пудинги. Для приготовления последних чаще всего используют инжир, корицу, лимон и другие продукты.

Сохранить статью и поделиться :

ronda-ispaniya-evropa

Отдых в Европе: особенности

Выбирая отдых в Европе, это не значит, что вы весело проведете время, и ваш отпуск окажется незабываемым. Все будет зависеть от подготовки к отпуску и

priroda-peizazh-grozdi-vinograda-vinogradnik

Итальянское вино – где лучше?

Италия – страна необозримых по площади, простирающихся до самого горизонта виноградников. Уже в конце августа жители страны начинают резать сочные ягоды с этой лианы.