Login

Вьетнамская кухня, она беспощадна

Вьетнамская кулинария Вьетнамская кулинария

Вьетнам – азиатская страна, о которой известно совсем немного. Лишь побывав там, человек способен проникнуться местным колоритом, ощутить тамошнюю атмосферу и познать местную культуру. Знакомство с каждой культурой имеет несколько путей, один из них – национальная кухня. Давайте пройдемся по необычным, экзотичным для нас блюдам из вьетнамского арсенала трапезы.

Экзотика, это про Вьетнам.

Любителям собак наверняка никогда не захочется отправиться во Вьетнам. Это крайне жестоко на первый взгляд для российского человека, однако у вьетнамцев есть собак, считается нормой. По вкусу, как свинина. Мясо питательное и нежное. Сложно поверить, но вьетнамцы за год съедают примерно три миллиона собак. Их варят, готовят на пару, жарят, подают с гарниром. Собачатину можно встретить повсеместно, это часть вьетнамской культуры и как бы к этому не относиться, но это факт. Если в Корее едят собак, и особо не рекламируют это, то во Вьетнаме все наоборот. Копченое мясо собак здесь никого не удивляет, кроме туристов.

Во Вьетнаме едят собак

Как вам суп  из летучей мыши? Да, той самой, которая любит обитать в пещерах, повиснув верх кармашками. Мясо летучих мышей отмачивают в чесночном маринаде и добавляют острые приправы, только так сырое мясо избавляется от своего не самого приятного запаха. В основном популярны супы, однако можно найти и мясо этого зверька на шампуре. В ресторанах обычно подают деликатес со стаканом свежей крови летучей мыши. Это не для слабонервных.

Переходим от летучих мышей к крысам. Одно из старинных традиционных блюд у вьетнамцев – крыса. Меню разнообразно, есть супы, есть крысы на палочке, копченный грызун. И хоть жаренные тушки крыс выглядят мерзковато, однако само мясо весьма приятно на вкус и если закрыть глаза никогда не поверишь, что съел крысу. Вьетнамские рынки продают килограмм мяса крыс за каких-то 5$.

А теперь добавки!

Классика от вьетнамцев – утиные яйца с зародышем. Странные они, специально держат ферму, где утки откладывают яйца, затем азиаты набираются терпение и отправляют на плиту яйцо с зародышем. Когда их вскрываешь, многие рекомендуют не смотреть на то, что внутри, а просто отдавшись нирване насладиться вкусом, который весьма и весьма. Яйца могут быть разной степени приготовления. Например, это может быть элементарный эмбрион, у которого не сформировался никак костный скелет, а может повезти и попадается почти готовый с клювом, лапками.

Утиное яйцо с зародышем

А вот от чего здесь не воротят нос даже прихотливые и сентиментальные туристы так это от мяса крокодила. Да! Это настоящий культ вьетнамской кухни, визитная карточка страны если хотите. Для кулинарного волшебства используют мясо молодых крокодилов. Спина идет например в стейки или наваристый бульон. Вариантов подачи крокодила великое множество, хотите отварят, хотите пожарят, суп или в салат. Единственный минус этого деликатеса. То что он имеет неприятный привкус.

Жареный крокодил

Комментарии (1)

  1. Татьяна

Спокойно отношусь к тому, что в каждой стране есть свои необычные блюда из каких-либо животных. У нас едят кур, коров, свиней, а во Вьетнаме крокодилов и крыс. Конечно насчет собак - это жесть, я бы точно не смогла даже смотреть на такое блюдо. Наверно там нет защитников животных, как понимаю смысла нет.

 
Комментариев пока нет.

Оставьте свой комментарий

Публикация комментария в качестве гостя. Без регистрации!
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением
Наверх

Читайте также

Мир

Сухуми

Сухуми (Сухум) – столица Абхазии, в которую любят наведываться туристы, пребывая в этой стране у моря. Город, сильно поврежденный во...

Авиабилеты

Как купить дешевый авиабилет в Крым

Крым излюбленное место для отдыха многих поколений. Множество курортов, Чёрное море, гостеприимный край, необыкновенная по красоте природа все эти тезисы...

Америка

Теплое Течение Гольфстрим

Теплое Течение Гольфстрим - это огромное течение в Атлантическом океане, с довольно высокой температуры. В более конкретном обозначении, Гольфстрим -...

Мир

Городище на Каменной горе

На границе Тульской и Московской областей, где протекает небольшая речка Осетр, расположен один из археологических памятников Российской Федерации, так называемая...

Туризм и путешествие зимой

Туризм и путешествие весной

Туризм и путешествие летом

Туризм и путешествие осенью