Вьетнамская кухня, она беспощадна

Вьетнам – азиатская страна, о которой известно совсем немного. Лишь побывав там, человек способен проникнуться местным колоритом, ощутить тамошнюю атмосферу и познать местную культуру. Знакомство с каждой культурой имеет несколько путей, один из них – национальная кухня. Давайте пройдемся по необычным, экзотичным для нас блюдам из вьетнамского арсенала трапезы.

Экзотика, это про Вьетнам.

Любителям собак наверняка никогда не захочется отправиться во Вьетнам. Это крайне жестоко на первый взгляд для российского человека, однако у вьетнамцев есть собак, считается нормой. По вкусу, как свинина. Мясо питательное и нежное. Сложно поверить, но вьетнамцы за год съедают примерно три миллиона собак. Их варят, готовят на пару, жарят, подают с гарниром. Собачатину можно встретить повсеместно, это часть вьетнамской культуры и как бы к этому не относиться, но это факт. Если в Корее едят собак, и особо не рекламируют это, то во Вьетнаме все наоборот. Копченое мясо собак здесь никого не удивляет, кроме туристов.

Во Вьетнаме едят собак

Как вам суп  из летучей мыши? Да, той самой, которая любит обитать в пещерах, повиснув верх кармашками. Мясо летучих мышей отмачивают в чесночном маринаде и добавляют острые приправы, только так сырое мясо избавляется от своего не самого приятного запаха. В основном популярны супы, однако можно найти и мясо этого зверька на шампуре. В ресторанах обычно подают деликатес со стаканом свежей крови летучей мыши. Это не для слабонервных.

Переходим от летучих мышей к крысам. Одно из старинных традиционных блюд у вьетнамцев – крыса. Меню разнообразно, есть супы, есть крысы на палочке, копченный грызун. И хоть жаренные тушки крыс выглядят мерзковато, однако само мясо весьма приятно на вкус и если закрыть глаза никогда не поверишь, что съел крысу. Вьетнамские рынки продают килограмм мяса крыс за каких-то 5$.

А теперь добавки!

Классика от вьетнамцев – утиные яйца с зародышем. Странные они, специально держат ферму, где утки откладывают яйца, затем азиаты набираются терпение и отправляют на плиту яйцо с зародышем. Когда их вскрываешь, многие рекомендуют не смотреть на то, что внутри, а просто отдавшись нирване насладиться вкусом, который весьма и весьма. Яйца могут быть разной степени приготовления. Например, это может быть элементарный эмбрион, у которого не сформировался никак костный скелет, а может повезти и попадается почти готовый с клювом, лапками.

Утиное яйцо с зародышем

А вот от чего здесь не воротят нос даже прихотливые и сентиментальные туристы так это от мяса крокодила. Да! Это настоящий культ вьетнамской кухни, визитная карточка страны если хотите. Для кулинарного волшебства используют мясо молодых крокодилов. Спина идет например в стейки или наваристый бульон. Вариантов подачи крокодила великое множество, хотите отварят, хотите пожарят, суп или в салат. Единственный минус этого деликатеса. То что он имеет неприятный привкус.

Жареный крокодил

Сохранить статью и поделиться :

taj-mahal-agra-india

Агра

Путешествие в Индию сулит туристу много неожиданностей. Здесь можно любоваться кварталами с роскошными домами и тут же перевести взгляд на пугающие убогостью трущобы.

Улан-Батор — самый холодный столичный город

Путешествия по экзотическим направлениям становятся всё популярней среди туристов. Многим путешественникам мало привычных направлений, они желают открывать для себя новые страны и новые земли. Выбор

Как живёт современный Туркменистан?

Сегодняшняя статья приоткроет небольшую завесу тайны такой страны, как Туркменистан. Это одна из самых закрытых стран мира, где иностранцы редкие гости. На волне статьи про

Пять чудес Таиланда

Королевство Таиланд всегда привлекает российских туристов. Экзотическая страна известна своими курортами, пляжами, жаркой погодой и удивительным менталитетом местных людей. Каждый год отдых в Таиланде становится

Купить тур в Сеул

Южная Корея постоянно прогрессирует. Страна с быстрорастущей экономикой, становится всё более актуальной в мире туризма. Может корейский полуостров не обладает солнечными круглогодичными курортами, однако тут

Путешествие в Бангкок

Туристические сайты пестрят статьями про популярные курорты Таиланда. Паттайя, остров Пхукет, Чианг Май, Хуахин – эти места, и правда, заслуживают того, чтобы о них писали.

Один ответ

  1. Спокойно отношусь к тому, что в каждой стране есть свои необычные блюда из каких-либо животных. У нас едят кур, коров, свиней, а во Вьетнаме крокодилов и крыс. Конечно насчет собак — это жесть, я бы точно не смогла даже смотреть на такое блюдо. Наверно там нет защитников животных, как понимаю смысла нет.

Комментарии закрыты.